黑麦芝麻金枪鱼芝士吐司
欧包变吐司，懒人大作战，消耗芝士片！！！
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食材
- 高筋面粉 160g
- 黑麦粉 80g
- 鸡蛋+水 160g
- 酵母 3g
- 白砂糖 30g
- 盐 4g
- 黑芝麻酱 30-40g
- 馅料：
- 水浸金枪鱼（毛重） 200g
- 切达芝士片 8-14片
步骤
2. 先加入粉类，再加糖和盐。开启揉面模式 手揉，面包机，厨师机随便你了
3. 揉到能拉出厚膜，我大概用了15分钟
5. 滚圆，放入容器盖保鲜膜，放温暖处发酵至2.5倍大
6. 将水浸金枪鱼沥干水份备用
7. 发酵好的面团，取出按压排气，松弛10分钟 擀成长方形面片。 宽度比吐司盒底部窄一点，长度能平铺四片芝士片还多余出一点就OK 具体多少厘米我忘记测量了
8. 取8片芝士片平铺在面片上。最顶端预留2cm，一会收口用
9. 再将金枪鱼平铺上
10. 爱吃芝士星人，我又盖了6片芝士。 怕热量高的此步可以省略。 不过，既然已经放了，也不差这一层了
11. 由下至上卷起来,左右两侧收口处捏合
12. 收口向下放入吐司盒
13. 35-38度环境发酵至8-9分满，盖上吐司盒盖 预热好的烤箱，上180下190，45分钟左右。实际炉内温度180 宝宝们根据自家烤箱温度去调节
14. 出炉立刻脱模，放烤网上晾凉后切片即可
15. 来~张嘴！
菜谱创建于:2018年01月12日 17:55
