芹菜炒鲜冬菇
香菇独有的香味，食尚家人非常喜欢吃，特别是新鲜的香菇，入口滑嫩，味道鲜美。与芹菜一起炒，香气独特，清清爽爽，口感比吃肉还好，多吃不怕长胖，相反还能减肥。多吃香菇，尤其是针对便秘的人群，有非常明显的作用。晚上吃一顿，第二天早上必会把肠道垃圾通通排出来，这个食尚是深有体会，每次感觉腹胀、消化不良时，吃一餐鲜香菇就好了。
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食材
- 鲜冬菇 300克
- 芹菜 2根
- 红辣椒 2个
- 油 适量
- 盐 2克
- 酱油 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 淀粉 3克
- 清水 适量
步骤
1. 备好食材
2. 香菇洗净后切片
4. 烧开适量水，倒入香菇焯煮片刻
5. 捞起沥干水
6. 热锅，倒入食用油，下芹菜段炒香
7. 倒入香菇片翻炒均匀
8. 调入蚝油、少许盐
9. 倒入少许酱油
10. 倒入辣椒片，翻炒片刻，最后倒入水淀粉，勾个薄芡，拌匀
11. 铲起即可
12. 成品图
13. 成品图
小贴士
- 食尚小贴士：
- 1.香菇用开水焯煮一下再煸炒，减少水分，也彻底清洁一次，吃起来口感爽口一些。
- 2.勾个薄芡，色泽好看外，能锁住香菇的鲜味。
菜谱创建于:2018年01月12日 21:27
