竹荪冬菇鸡汤

竹荪冬菇鸡汤

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食材

  • 鸡肉 半只
  • 竹荪 10支
  • 干冬菇 10朵
  • 适量
  • 姜片 适量
  • 枸杞 适量
  • 米酒 适量

步骤

竹荪冬菇鸡汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 94'>鸡肉</a>切块备用。

1. 鸡肉切块备用。

竹荪冬菇鸡汤,干东菇提前浸泡。

2. 干东菇提前浸泡。

竹荪冬菇鸡汤,将泡发的冬菇挤干水分对切备用。

3. 将泡发的冬菇挤干水分对切备用。

竹荪冬菇鸡汤,切姜片备用。

4. 切姜片备用。

竹荪冬菇鸡汤,烧水汆烫鸡肉,加入姜片和酒进行去腥。

5. 烧水汆烫鸡肉,加入姜片和酒进行去腥。

竹荪冬菇鸡汤,倒入鸡肉。

6. 倒入鸡肉。

竹荪冬菇鸡汤,煮开后沸腾4-5分钟,这样才有效把血水去除起去腥的作用。

7. 煮开后沸腾4-5分钟,这样才有效把血水去除起去腥的作用。

竹荪冬菇鸡汤,捞起鸡肉用活水洗净。

8. 捞起鸡肉用活水洗净。

竹荪冬菇鸡汤,向锅里加入姜片、冬菇和盐煸炒煸出水分。

9. 向锅里加入姜片、冬菇和盐煸炒煸出水分。

竹荪冬菇鸡汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 237'>竹荪</a>用水清洗干净,然后浸泡在加了白醋的清水里。

10. 将竹荪用水清洗干净,然后浸泡在加了白醋的清水里。

竹荪冬菇鸡汤,将煸香的冬菇和姜片倒入高压锅里。

11. 将煸香的冬菇和姜片倒入高压锅里。

竹荪冬菇鸡汤,倒入汆烫好的鸡肉。

12. 倒入汆烫好的鸡肉。

竹荪冬菇鸡汤,将泡发的竹荪挤干水分放入其中,盖上锅盖开火,待压力阀弹起后炖煮20分钟。

13. 将泡发的竹荪挤干水分放入其中,盖上锅盖开火,待压力阀弹起后炖煮20分钟。

竹荪冬菇鸡汤,待高压锅泄气后打开锅盖,将炖煮的竹荪鸡汤倒入砂锅里,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 673'>枸杞</a>、适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>和盐即可享用。

14. 待高压锅泄气后打开锅盖,将炖煮的竹荪鸡汤倒入砂锅里,加入枸杞、适量的米酒和盐即可享用。

菜谱创建于:2019年03月10日 18:29

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