芹菜炒肉丝

芹菜炒肉丝

芹菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,能促进胃液分泌,增加食欲,常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

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食材

  • 芹菜 300克
  • 猪瘦肉 120
  • 3克
  • 生抽 3汤匙
  • 料酒 2汤匙
  • 玉米淀粉 半汤匙
  • 少许
  • 食用油 适量

步骤

芹菜炒肉丝,准备好所需食材

1. 准备好所需食材

芹菜炒肉丝,猪肉洗净切丝放入碗中

2. 猪肉洗净切丝放入碗中

芹菜炒肉丝,调入两匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、两匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、半匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>

3. 调入两匙生抽、两匙料酒、半匙玉米淀粉

芹菜炒肉丝,抓拌均匀腌制15分钟

4. 抓拌均匀腌制15分钟

芹菜炒肉丝,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝备用

5. 把切丝备用

芹菜炒肉丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>洗净切段

6. 芹菜洗净切段

芹菜炒肉丝,锅中放适量油烧热后炒香姜丝,然后放入腌制好的肉丝炒至断生,盛出备用

7. 锅中放适量油烧热后炒香姜丝,然后放入腌制好的肉丝炒至断生,盛出备用

芹菜炒肉丝,就锅中底油放入芹菜大火翻炒均匀

8. 就锅中底油放入芹菜大火翻炒均匀

芹菜炒肉丝,调入一汤匙生抽翻炒两、三分钟

9. 调入一汤匙生抽翻炒两、三分钟

芹菜炒肉丝,按照口味加入盐炒匀

10. 按照口味加入盐炒匀

芹菜炒肉丝,再放入炒好的肉丝

11. 再放入炒好的肉丝

芹菜炒肉丝,一起翻炒均匀关火即可

12. 一起翻炒均匀关火即可

芹菜炒肉丝,成品图

13. 成品图

小贴士

  1. 如果喜欢辣的还可以加入郫县豆瓣酱或者红辣椒
  2. 调味料可以按照自己的口味添加,盐的分量要掌握好
菜谱创建于:2017年12月18日 10:49

应季菜肴

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