香卤鸡翅
佐酒伴餐之佳肴，休闲娱乐之上品……
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食材
- 鸡翅 4个
- 红烧酱油 适量
- 八角 4个
- 香叶 5片
- 花椒 适量
- 生姜 5片
- 冰糖 3颗
- 盐 1平勺
- 味精 1小匙
步骤
1. 鸡翅处理干净
2. 冷水入锅煮开
3. 水开后捞起，冲洗干净表面浮沫
4. 把焯过水的鸡翅移入砂锅，加入适量水，下入香料
5. 倒入适量红烧酱油，也可以用生抽老抽代替
7. 把汤汁搅拌均匀，盖上锅盖大火烧开
8. 汤开后品尝一下味道，汤汁要偏咸一点才好，转小火慢卤
9. 中小火卤了20分钟，焖了10分钟，鸡翅软烂入味，可以根据自己喜欢的成熟度决定时间
10. 卤好的鸡翅颜色红润，一边煲电视剧，一边啃鸡翅，简直太享受~
11. 成品图
12. 成品图
菜谱创建于:2018年01月12日 23:35
