粒粒腰果一口酥
一口一个大腰果。三个字，酥！脆！香！
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食材
- 无盐黄油 100g
- 白砂糖 60g
- 细盐 1g
- 全蛋液 30g
- 低筋面粉 180g
- 泡打粉 1/2小勺
- 腰果 适量
步骤
1. 黄油取出室温软化
2. 软化后打散
3. 一次性加入白砂糖打发至发白蓬松即可
4. 在加入盐搅打均匀
5. 分两次加入蛋液打至融合，注意一次不要加太多，容易水油分离
6. 筛入粉类，先用刮刀压拌几下
7. 再用手揉成团，不要像做面包那样使劲揉，揉到无干粉成团就可以了
8. 取10g面团每个，搓成圆球
9. 拿一颗腰果压在上面
10. 一个蛋黄兑一勺水，调成蛋黄液
11. 做好的腰果酥排入烤盘，刷两遍蛋液
12. 预热好的烤箱 180度15分钟左右，表面金黄上色即可
13. 取出放在烤架上，晾至室温即可食用。吃不完的密封保存
菜谱创建于:2018年01月13日 16:39
