爽口菜拌肝丝

爽口菜拌肝丝

猪肝补血明目 配上蔬菜丝 爽口美味

-自在随风-

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食材

  • 猪肝 1块
  • 黄瓜 1根
  • 胡萝卜 1/2根
  • 绿豆芽 200g
  • 大葱 适量
  • 大蒜 适量
  • 姜 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 醋 少许
  • 生粉 少许

步骤

爽口菜拌肝丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>切成片 冲洗干净

1. 猪肝切成片 冲洗干净

爽口菜拌肝丝,放入少许生粉

2. 放入少许生粉

爽口菜拌肝丝,锅中水开加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝 料酒 把猪肝片放入水中汆烫至熟

3. 锅中水开加入姜丝 料酒 把猪肝片放入水中汆烫至熟

爽口菜拌肝丝,捞出猪肝晾一晾 切成丝

4. 捞出猪肝晾一晾 切成丝

爽口菜拌肝丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>用刮刀刮成丝

5. 胡萝卜用刮刀刮成丝

爽口菜拌肝丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>用刮刀刮成丝

6. 黄瓜用刮刀刮成丝

爽口菜拌肝丝,豆芽焯熟捞出

7. 豆芽焯熟捞出

爽口菜拌肝丝,放入胡萝卜丝

8. 放入胡萝卜丝

爽口菜拌肝丝,放入黄瓜丝

9. 放入黄瓜丝

爽口菜拌肝丝,调制料汁～小碗中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 蚝油 醋 蒜末

10. 调制料汁～小碗中加入生抽 蚝油 醋 蒜末

爽口菜拌肝丝,加入葱花 拌匀

11. 加入葱花 拌匀

爽口菜拌肝丝,料汁倒入蔬菜丝

12. 料汁倒入蔬菜丝

爽口菜拌肝丝,加入肝丝 少淋些辣椒油

13. 加入肝丝 少淋些辣椒油

小贴士

  1. 猪肝焯煮时放入姜片和料酒可以去腥气
菜谱创建于:2018年01月14日 21:00
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