黄油龙虾—完美复刻版***黄油虎虾***过程详解
拉斯维加斯巨贵（一百多美金）的黄油龙虾，贵，是有它贵的道理的，第一，因为大厨们给你剥好了壳，想象你的偶像伺候你吃饭一样，能不贵么？第二，大厨们还为你想到了蘸好黄油再给你吃，只差喂给你吃了，能不贵吗？ 毛爷爷说自己动手丰衣足食，今天我们就来自己动手做，没有大龙虾，来只小虎虾也行。
42 菜谱
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食材
- 虎虾 1只
- 香葱 半个
- 黄油 50g
- 蒜子 2粒
- 盐 2g
- 黑胡椒 适量
- 薄荷 10g
步骤
1. 材料大合照，这道菜很简单来说，分为两个步骤，第一步就是把虾壳去除了，第二部就是黄油慢煮，掌握这两个要点就成功了，怎么调味完全取决于个人口感了。喜欢什么材料就放点就行~婷姐吃东西习惯了重口味，所以配料稍微多了点，大家可以适当调整。
2. 首先我们准备下配料。蒜子切块，也可以不切，切小一点好打碎。
3. 用搅拌机绞打成蒜泥，这种料理机真的很好用，平常拿来打蒜泥，姜泥真实很方便。
4. 洋葱切沫。
5. 配料准备好了，开始处理虾，烧一锅开水。
6. 放入虾。烫煮2分钟左右，这个虾比较小，如果你用的是大龙虾，记得时间可以久一点，3分钟左右吧。
7. 把烫好的虾捞出来过冷水，这样可以是肉质收缩，口感更加弹牙。
8. 薄荷叶我们留中间好看的两片叶子，可以做摆盘装饰
9. 其他的切成末
10. 接下来就是去壳了，去掉虾头后去虾壳，这个不用交，很简单，不像龙虾那么复杂，但是注意把虾线处理掉，吼吼。
11. 然后我们把虾切小件，虽然虾不大，但是一只吃起来也是有点猛的。
12. 第二个部分就是我们的黄油烹煮了。首先我们取一个小锅，里面放入清水。
13. 等到水烧到起泡泡的时候放入黄油融化。
14. 记得要不停地搅拌。
15. 待黄油融化后，放入准备好的配料。
16. 再放入我们处理好的虾肉。
17. 放点黑胡椒（同理也可以不放）。
18. 加了点薄荷叶。
19. 全程记得不停搅拌，不然的话黄油容易分离，就不是乳状了，口感和美感都会差很多哟~
20. 直到我们搅拌到虾肉慢火烹熟了以后，加点柠檬汁，就可以出锅装盘啦~你学会了么？记得点赞加收藏哟
小贴士
- 全程记得不停搅拌，不然的话黄油容易分离，影响口感~
- 除了黄油和盐不可减免，其他的材料，都可以根据个人喜好添加
