西红柿木耳鸡肉水饺
昨日炒了西红柿手撕包菜，吃掉了两碗米饭，今日还有点余味末尽。 继续吃，一直到天荒地老…… 别别，再好吃的也会倒胃口的。 那就换一新吃法？咱们包饺子。 早就看到有人用西红柿包饺子，说手要快，否则西红柿流汁根本就包不进去。 我呀，就是手慢！但还不算太笨，于是就将水分少的包菜与西红柿拌在一起，又渗合些鸡肉，馅料湿软度正正好。 哈哈，包菜和西红柿相互吸收，滴水不漏！味道又特别的好，同时也感慨还是时令蔬菜最鲜美！
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食材
- 面粉 550克
- 鸡肉泥 400克
- 泡发木耳 100克
- 包菜 500克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 5克
- 大葱 50克
- 酱油 适量
- 十三香 1克
- 香油 20克
步骤
3. 面粉550克加清水340克和盐2克和成光滑的面团，包上保鲜膜饧上半小时。
5. 加入生姜和大葱末再次拌匀。
6. 将包菜先切丝，再切碎。
7. 将切碎的包菜放入锅中加盐约2克抓一抓，让包菜变软。
8. 西红柿和木耳也切碎放入盛包菜锅里，轻轻地抓一抓拌匀。
9. 最后与拌好料的鸡肉泥统统拌在一起，倒入20克香油拌匀，馅料就调好了。
10. 将面团搓条，揪成小剂子。
11. 擀皮包饺子。包成你喜欢的样子。
12. 锅里水烧开，下饺子，中间点两次水，饺子就煮熟了。
13. 美味呀，请你享用。
小贴士
- 1.菜肉饺子馅料，先将肉调好味，再于菜拌合在一起。
- 2.包菜较硬，撒点盐抓一抓，便于入味。
- 3.饺子面团要软，揉好的面团要饧一会，这样口感才会筋道柔软。
菜谱创建于:2018年01月17日 03:25
