肥美小蜜蜂椰蓉包
小孩子做饭总是要看造型的 可爱的漂亮的就会多吃一点 把普通的包子变个可爱造型 边吃边和宝宝玩游戏 既能增加认知,也会增加乐趣
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食材
- 椰蓉馅: 椰蓉 50克
- 无盐黄油 50克
- 细砂糖 20克
- 牛奶 20克
- 蛋黄 1个
- 黄色面团:
- 面粉 250克
- 南瓜泥 50克
- 牛奶 50克
- 酵母 3克
- 白色面团:
- 面粉 100克
- 牛奶 50克
- 酵母 1克
- 黑色面团:
- 面粉 50克
- 牛奶 20克
- 酵母 0.5克
- 黑芝麻酱 1勺
步骤
2. 酵母放入牛奶中静置到融化
3. 分别称好三份面团
4. 南瓜切块之后蒸熟
5. 南瓜蒸熟之后压成泥,和牛奶、酵母一起倒入面团中,揉成光滑的面团。
6. 同样的方法完成其它两个面团。 揉好的面团盖湿布放室温醒发1.5-2小时。
7. 醒发好的面团用手戳不回缩也不凹陷,里面布满蜂窝状。
8. 取出发酵好的黄色面团,轻拍排气后揉匀,再平均分成6份,分别擀成圆形;
9. 在圆形皮里包入椰蓉馅
10. 捏紧收口
11. 用手揉成一头细一头粗的椭圆形
12. 黑色面团排气后揉匀,擀成薄饼,用刀割出细条
13. 将黑色细条均匀裹在黄色椭圆形面团上,每个面团裹三条
14. 取剩余的黑色面团,制作蜜蜂的小屁股和触角。 取0.5克黑色面团揉成三角形,成为蜜蜂的小屁股
15. 再取1克黑色面团,分成2部分,捏在意大利面上,成为小蜜蜂的触角
16. 黑色的三角形沾一点清水粘在黄色面团粗的一头的中间位置,成为屁股。 完成所有的触角和小屁股,将触角放在一旁等待安装
17. 白色面团擀成薄饼,取一个矿泉水的瓶盖,在面团上盖出12个圆形
18. 取下所有的白色圆形面团
19. 用刀从中间均分成2部分
20. 两个半圆平行摆放,成为蜜蜂的翅膀
21. 最后将小蜜蜂面团安装在翅膀上
22. 安装好的小蜜蜂全部放入锅中静置10分钟,然后开火盖锅盖蒸25分钟后关火。 关火后不要立即取出,停2分钟再开锅盖,不然面团忽然受凉会回缩,就不饱满了。
23. 蒸好的小蜜蜂插入触角,牙签沾黑芝麻酱画出眼睛和嘴巴就可以。 小蜜蜂的肚子里藏有蜂蜜呦~