美味南瓜饼
南瓜富含碳水化合物和蛋白质 口感绵软 味道香甜 经常食用还可提高身体免疫力 其做法也是多种多样 是我们餐桌上必不可少的健康食物 今天做一个孩子们最爱的南瓜饼 每次做好都是被哄抢一空
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食材
- 老南瓜 400克
- 糯米粉 300克
- 面粉 150克
- 芝麻 适量
- 面包糠 适量
步骤
1. 南瓜洗净去皮 去瓤
2. 切薄片
3. 放入盆中上蒸锅
4. 开火蒸10～15分钟
5. 蒸好用勺子压碎
6. 搅拌均匀 大概这样就可以了 晾凉
8. 加面粉
9. 每加一轮糯米饭和面粉都拿筷子搅拌均匀
10. 最后揉成面团
11. 面团柔软不粘手
13. 取一小团面团在掌心搓圆
14. 放入芝麻盘
15. 使表面都粘上芝麻 压扁
16. 另取一面团搓圆
17. 放入面包糠压扁
18. 搓好的南瓜饼
19. 开小火 锅中倒入适量油
20. 依次放入南瓜饼
21. 一面煎好翻另一面
22. 两面煎好即可出锅
23. 芝麻的很香甜
24. 快来享用吧 芝麻的香甜 面包糠的脆香
小贴士
- 糯米粉和面粉的量请根据南瓜蒸好的出水量自行调整 但不建议改变比例 面粉加多了口感会偏绵软 糯米粉加多了会偏硬 另 煎的整个过程务必要小火 否则容易煎糊 南瓜饼的大小和形状可以根据自己的喜好 怎么开心怎么来 但不建议做太厚 这个一次可以多做点 放冰箱冷冻保存 随吃随取 煎烤炸都可以 非常方便 补充说明 老南瓜的含糖量很高 所以我做的没有另外加甜 喜好甜食的朋友可以在南瓜蒸好后再加一点糖 其他步骤不变
菜谱创建于:2018年01月20日 12:02
