花环小汉堡
一片生菜，一片西红柿，一片香肠，富含多种维生素，你会拒绝这样的面包吗。
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食材
- 面包粉 260克
- 奶粉 13克
- 糖 40克
- 牛奶 75克
- 鸡蛋液 81克
- 盐 2克
- 酵母 4.5克
- 黄油 24克
- 沙拉酱 适量
- 生菜 适量
- 西红柿 适量
- 香肠 适量
步骤
1. 首先把除黄油以外的材料放入面包机里面，启动一个和面程序。
2. 一个程序结束后，面团基本揉到扩展阶段，再加入软化好的黄油，再启动一个和面程序。
3. 两个程序结束后，检查面团，可以拉出膜就可以了。
4. 揉好的面团是光滑的。
5. 把面团分成40克一个8个面团（放入8寸圆模）再把剩下的面团平均分成8份（放入两个4寸圆模或者一个6寸圆模里面）盖上保鲜膜醒发15-20分钟。
6. 把醒发好的面团放入模具里面。
7. 用羊毛刷在面团上面刷一点点水，再撒适当的芝麻。
8. 刷好后，盖上保鲜膜，放入烤箱中进行发酵。（为了保持烤箱里面湿度，最好放一盆温水）
9. 发酵大概55分钟左右，发酵好的状态是，按下去面团会有回弹。
10. 发酵好后，我们预热烤箱160度。
11. 预热好后，把面包送入烤箱烤制，160度27分钟。上色后及时盖上锡纸。
12. 出炉后震一下模具，然后脱模晾凉，温热的时候装入包装袋。彻底凉透后再进行整形。
13. 接下来我们来做造型，准备好所需要的材料。
14. 用面包刀在每个面包中间切一下，不要切断哟。
16. 然后依次把所有的都夹完就可以。
17. 掰开一份，咬一口，是不是很有食欲呢。
18. 用来做下午茶和早餐都是不错的选择。
小贴士
- 此款面包完全是一次发酵，面团和好后醒发一会就可以整形发酵，比较省时，适合做一些夹心面包。另外，每个烤箱的温度不同，一定要注意时间和温度。做完的面包可以放在烤盘里面放入烤箱保存或者装入包装袋保存。一定要尽快吃掉！
菜谱创建于:2018年01月20日 20:02
应季菜肴
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