芹菜团子
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食材
- 芹菜 适量
- 面粉 适量
- 盐 一片
- 食用小苏打 半勺
- 蒜泥、葱末、小米椒、辣椒面、小葱末 适量
- 香醋、味极鲜、麻油、盐、十三香 适量
- 鸡蛋 一个
步骤
1. 将芹菜洗净切成碎末
2. 加入一勺盐
3. 半勺小苏打
5. 用筷子搅匀，如果还有水分，继续添加少量的面粉，到比较稠的面糊就可以了
6. 在蒸锅里铺上笼布，把面糊放进去，均匀的摊平，中火蒸20分钟。蒸好以后晾到不烫手了取出，晾凉后切成小块装盘
7. 在蒸制的过程中准备蘸水，将蒜捣成泥，细香葱、小米椒切碎加入辣椒面和少量的十三香
8. 锅里倒适量的色拉油，烧热后浇在调料上，然后加入生抽、香醋和麻油根据个人口味，酌情加入食盐调味，搅拌均匀就可以了。
小贴士
- 不吃辣的童鞋，可以省略蘸水里的辣椒粉。最后一步油一定要烧热，才能激发出调料的香味。
菜谱创建于:2018年01月21日 21:24
