菜团子
多吃粗粮有益健康，玉米面菜团子粗粮细作，馅大皮薄，鲜香适宜，营养丰富~
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食材
- 玉米面 300克
- 中筋面粉 200克
- 白萝卜 半个
- 干虾仁 150克
- 香葱叶 50克
- 鲜姜 1块
- 精盐 4克
- 花椒粉 2克
- 葱油 2勺
步骤
1. 把香葱叶切成丝
2. 鲜姜切成末
3. 干虾仁清洗干净，沥干水份
4. 把白萝卜切成细丝，在萝卜丝里加入2克精盐，调匀，腌制10分钟
5. 萝卜丝腌出一些水份，把萝卜丝里面的水份攥出去
6. 在萝卜丝里面加入姜末，加入葱丝和干虾仁
8. 馅料做好了
9. 把玉米面和白面都放入盆里搅拌均匀
10. 加入300ml开水烫面，边倒水边搅拌
11. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静止15分钟
12. 面饧好了
13. 揉成3.5㎝宽的长条，再切成1.5㎝厚的小块，团圆后压扁
14. 擀成面皮
15. 取一片面皮，加入2勺馅料
16. 包成包子形状，口要封严实，翻过来封口在下面
17. 逐一包好的菜团子
18. 把包好的菜团子放入笼屉
19. 水烧开后把笼屉把蒸屉放入锅中
20. 盖上锅盖，大火烧开后蒸制10分钟关火，焖2分钟即可
21. 玉米面菜团子蒸熟了
22. 这是一款素馅的菜团子，营养丰富，好吃又好看~
菜谱创建于:2018年06月15日 10:38
