菜团子

菜团子

腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品。腊肠可开胃助食，增进食欲！

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食材

  • 腊肠 50克
  • 豆腐 1块
  • 鸡蛋 1个
  • 茼蒿 100克
  • 面粉 适量
  • 油 2勺
  • 葱 5克
  • 香菜 5克
  • 蒜 5克
  • 芝麻 5克
  • 干红辣椒 3克
  • 蚝油 0.5勺
  • 涝汁 1勺
  • 盐 2匙
  • 味精 0.2匙
  • 胡萝卜 30克
  • 花椒 3克

步骤

菜团子,准备原材料<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134'>茼蒿</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

1. 准备原材料腊肠、茼蒿、豆腐、鸡蛋

菜团子,锅中烧开水下入豆腐丁焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份

2. 锅中烧开水下入豆腐丁焯水后立即放入冷水中过凉沥干水份

菜团子,茼蒿切成碎段撒上盐搓揉出水份

3. 茼蒿切成碎段撒上盐搓揉出水份

菜团子,茼蒿攥出多余的水分备用

4. 茼蒿攥出多余的水分备用

菜团子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成小粒

5. 胡萝卜切成小粒

菜团子,豆腐压成泥、腊肠切片粒、胡萝卜、茼蒿、打入鸡蛋放入容器中

6. 豆腐压成泥、腊肠切片粒、胡萝卜、茼蒿、打入鸡蛋放入容器中

菜团子,所有原材料拌匀加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>继续搅拌成泥状

7. 所有原材料拌匀加入适量面粉继续搅拌成泥状

菜团子,取适量的原材料搓揉成球形

8. 取适量的原材料搓揉成球形

菜团子,腊肠豆腐时蔬丸依次揉好放入开水的蒸锅中大火蒸五分钟

9. 腊肠豆腐时蔬丸依次揉好放入开水的蒸锅中大火蒸五分钟

菜团子,蒸好的丸子开锅时满屋飘香

10. 蒸好的丸子开锅时满屋飘香

菜团子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切好备用

11. 葱和香菜切好备用

菜团子,蒜粒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>粒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>、葱花、香菜放入容器中锅中放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>粒烧开油趁热浇在容器中直接香味扑鼻而来

12. 蒜粒、干红辣椒粒、芝麻、葱花、香菜放入容器中锅中放入花椒粒烧开油趁热浇在容器中直接香味扑鼻而来

菜团子,炸好的面条摆入盘中做装饰在摆入菜团子就大功告成了

13. 炸好的面条摆入盘中做装饰在摆入菜团子就大功告成了

菜团子,搭配时蔬粥、炸面食、水果就是一顿丰盛的早餐

14. 搭配时蔬粥、炸面食、水果就是一顿丰盛的早餐

菜团子,菜团子蘸着料汁吃别有一番滋味

15. 菜团子蘸着料汁吃别有一番滋味

菜团子,坚果和鸡蛋是每天必须要摄取的营养噢

16. 坚果和鸡蛋是每天必须要摄取的营养噢

菜团子,普通的食材用心去做就会有意想不到的惊喜

17. 普通的食材用心去做就会有意想不到的惊喜

小贴士

  1. 腊肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品。腊肠可开胃助食，增进食欲！
菜谱创建于:2020年02月03日 21:24
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