野菜团子
在物质匮乏的年代，粗粮和野菜都是老百姓的主要食材，现在物质条件好了，吃粗粮成为了一种时尚。菜团子味道鲜美，低脂低能，非常符合现代的健康理念哦。
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食材
- 野菜 250克
- 玉米面 150克
- 中筋面粉 100克
- 开水 适量
- 油 1大勺
- 盐 1勺
- 花椒粉 1勺
- 蚝油 1勺
- 葱姜末 适量
步骤
1. 玉米面、面粉混合均匀，加入开水，不断搅拌，稍凉后揉成稍软的面团，盖上保鲜膜静置一会儿。
2. 野菜多清洗几次，彻底清洗掉荠菜里的泥沙和尘土。
3. 将清洗干净的野菜放开水里烫30秒。
4. 马上捞出放冷水里冰一下。
5. 捏干荠菜里的水分，剁碎。
7. 取一份玉米面团用手按扁，加入适量馅料。
8. 包好后用手滚圆，依次完成所有。
9. 放入蒸烤箱选择纯蒸模式，100度15分钟，焖5分钟再取出。或者用蒸锅开大火烧开转中火蒸13分钟左右，蒸好后等待5分钟再开盖盖儿。
10. 取出稍晾凉即可享用。
11. 掰开看看，春天的味道！
12. 成品1
13. 成品2
小贴士
- 1. 水量要酌情调整，一点点添加。
- 2. 荠菜水不用挤得太净，否则馅料会太干了。
菜谱创建于:2019年04月05日 13:44
