菜团子
皮薄馅多，满满的蔬菜香，好吃又不担心胖，挺有饱足感
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食材
- 细玉米面 400克
- 中筋面粉 50克
- 玉米 半根
- 生抽 适量
- 白糖 15克
- 温水 100ml
- 凉开水 500ml
- 菠菜 300克
- 小海米 80克
- 红萝卜 50克
- 胡椒粉少许
- 盐少许
步骤
2. 细玉米面
3. 小海米淡的
4. 半根新鲜玉米
5. 红萝卜切丁
6. 切下玉米粒
7. 红萝卜丁与玉米焯水备用
8. 菠菜下水汆烫一下
9. 挤干水分切细
10. 菠菜，玉米，红萝卜，小海米放入盆中
11. 加盐
12. 胡椒粉，糖
13. 生抽，香油
14. 拌入面粉
15. 搅拌均匀
16. 将蔬菜捏成团
17. 放入玉米面中
18. 滾一滾
19. 再喷水，再滾，大约2～3次，包紧即可
20. 做好的菜团子生胚放进垫上烘焙纸的蒸笼，移入蒸锅中
21. 大约蒸10分钟左右即可
22. 热乎乎的，金灿灿，太有食欲
23. 每一颗都很饱滿，还可以隐约看见蔬菜
小贴士
- 滚玉米面的时候，要注意均匀粘上，可以用手掌轻轻捏一下，会更紧实不易蒸散。菜团子食材不限，可以自由发挥。重口味者可另行蘸料。
菜谱创建于:2021年05月02日 09:39
