#宝宝辅食#奶香小馒头

#宝宝辅食#奶香小馒头

当了妈妈，只为了宝宝吃的健康安全，所以自己家里蒸馒头，很放心！

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食材

  • 面粉 250g
  • 牛奶 160ml
  • 酵母 2.5g

步骤

#宝宝辅食#奶香小馒头,备好食材

1. 备好食材

#宝宝辅食#奶香小馒头,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>倒入面包机，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>均匀的撒在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>上，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>埋在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>中，启动和面功能，和面10分钟

2. 将牛奶倒入面包机，面粉均匀的撒在牛奶上，酵母埋在面粉中，启动和面功能，和面10分钟

#宝宝辅食#奶香小馒头,揉至光滑不沾手的面团，放入容器中，盖上保鲜膜，放在烤箱或者温度高的地方，发酵至两倍大，即可，大约一个小时左右

3. 揉至光滑不沾手的面团，放入容器中，盖上保鲜膜，放在烤箱或者温度高的地方，发酵至两倍大，即可，大约一个小时左右

#宝宝辅食#奶香小馒头,发好的面团，用手指戳一个洞，面团不塌陷，洞不回弹，即可

4. 发好的面团，用手指戳一个洞，面团不塌陷，洞不回弹，即可

#宝宝辅食#奶香小馒头,继续揉面团排气，揉至切开表面基本没有气孔即可

5. 继续揉面团排气，揉至切开表面基本没有气孔即可

#宝宝辅食#奶香小馒头,揉成长条

6. 揉成长条

#宝宝辅食#奶香小馒头,北方很多地方切饺子剂子是这样子切的，所以我弄的小馒头，也这样切剂子，方便快速

7. 北方很多地方切饺子剂子是这样子切的，所以我弄的小馒头，也这样切剂子，方便快速

#宝宝辅食#奶香小馒头,将面条剂子放在铺好湿布的笼屉里，进行二次发面

8. 将面条剂子放在铺好湿布的笼屉里，进行二次发面

#宝宝辅食#奶香小馒头,大概二次发面15分钟，如图所示，剂子已经变大，冷水上锅开大火，烧至水沸腾蒸15分钟，关火，焖5分钟

9. 大概二次发面15分钟，如图所示，剂子已经变大，冷水上锅开大火，烧至水沸腾蒸15分钟，关火，焖5分钟

#宝宝辅食#奶香小馒头,出锅了

10. 出锅了

#宝宝辅食#奶香小馒头,成品图，面粉的味道加奶香味

11. 成品图，面粉的味道加奶香味

#宝宝辅食#奶香小馒头,一勺子一个小馒头

12. 一勺子一个小馒头

#宝宝辅食#奶香小馒头,细节图，馒头里面的状态，也是很棒的！

13. 细节图，馒头里面的状态，也是很棒的！

小贴士

  1. 面一定要发好，二次发面也是很重要的哦，还有就是蒸馒头的时候最好有湿布或者蒸馒头专用的油纸。
菜谱创建于:2018年01月22日 16:51
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