#宝宝辅食#奶香小馒头
当了妈妈，只为了宝宝吃的健康安全，所以自己家里蒸馒头，很放心！
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食材
- 面粉 250g
- 牛奶 160ml
- 酵母 2.5g
步骤
1. 备好食材
3. 揉至光滑不沾手的面团，放入容器中，盖上保鲜膜，放在烤箱或者温度高的地方，发酵至两倍大，即可，大约一个小时左右
4. 发好的面团，用手指戳一个洞，面团不塌陷，洞不回弹，即可
5. 继续揉面团排气，揉至切开表面基本没有气孔即可
6. 揉成长条
7. 北方很多地方切饺子剂子是这样子切的，所以我弄的小馒头，也这样切剂子，方便快速
8. 将面条剂子放在铺好湿布的笼屉里，进行二次发面
9. 大概二次发面15分钟，如图所示，剂子已经变大，冷水上锅开大火，烧至水沸腾蒸15分钟，关火，焖5分钟
10. 出锅了
11. 成品图，面粉的味道加奶香味
12. 一勺子一个小馒头
13. 细节图，馒头里面的状态，也是很棒的！
小贴士
- 面一定要发好，二次发面也是很重要的哦，还有就是蒸馒头的时候最好有湿布或者蒸馒头专用的油纸。
菜谱创建于:2018年01月22日 16:51
