花生芝麻糖（家庭版）
超级简单的一款零食，口感酥脆，老少皆宜，亲们自己动手做起来吧!
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食材
- 熟花生 500g
- 冰糖 400g
- 白芝麻 70g
步骤
1. 准备以上所需的所有食材，为了节省时间和考虑口感，我选用的是炒货店里的熟花生，回来剥了壳。亲们也可以自己在家将生的花生米放微波炉里打熟。
2. 去掉花生皮
3. 拿擀面杖将花生压碎（不要太碎，小颗粒吃起来口感会更好）
4. 这就是压好后的碎花生
5. 接下来将白芝麻炒熟
6. 不粘锅里放入冰糖，进行熬制
7. 一定要用小火，边熬制边搅拌，直至冰糖完全融化
8. 这样的状态就算熬好了
9. 将花生碎倒入锅里快速搅拌
10. 待花生碎与糖浆完全融合后倒入白芝麻
11. 这时候就可以关火了，然后还是不停搅拌均匀
12. 搅拌时出现拉丝状态就可以出锅倒在案板上了
13. 然后进行整形，可以借助刮板
14. 趁余热将花生糖切块
15. 这样，花生芝麻糖就做好了，待凉透后就可以装密封瓶里储藏慢慢吃了!是不是非常简单?😊
小贴士
- 熬制糖浆的锅，一定要选用不粘锅，否则后果是难以想象的！😂
- 食材比例要搭配好，冰糖放多了，做出的糖会偏硬；冰糖放少了，出锅的糖会不成形。
菜谱创建于:2018年01月23日 20:06
