高压锅+花椒白萝卜宁夏羔羊汤
宁夏羔羊肉嫩，放点花椒，八角，白萝卜，撒的香菜，青蒜就能做出没有膻味汤。
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食材
- 羔羊肉 600克
- 白萝卜 650克
- 花椒 适量
- 八角 一个
- 大葱 一段
- 生姜 六片
- 香菜 两根
- 青蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
步骤
1. 捡去羔羊肉表面羊毛
2. 放水冲洗干净
3. 羔羊肉放入高压锅里面
4. 放入三分之二冷水
5. 中火烧开撇去浮沫
7. 生姜切片
8. 大葱白洗净
9. 高压锅里放入大葱白
10. 放入姜片，花椒八角包
11. 高压锅盖上锅盖加上气顶阀中火烧至气顶阀转动 ，调小火烧四十分钟
12. 白萝卜洗净
13. 削皮切成滚刀块
14. 香菜洗净切去根部，切碎
15. 青蒜洗净切碎
16. 白萝卜放进锅里放一小勺盐放入适量冷水一起烧开，继续小火烧三分钟
17. 捞出白萝卜盛盘
18. 取出花椒包
19. 放入适量盐
20. 放入白萝卜烧开，继续烧三分钟
21. 放入少许鸡精
22. 放入香菜青蒜
23. 没有膻味的花椒白萝卜羔羊汤非常好吃！
小贴士
- 羔羊肉和冷水一起烧开撇去浮沫。花椒八角要包起来放进高压锅里，这样不会堵塞气孔，比较安全。
菜谱创建于:2018年01月24日 00:24
