高压锅+青蒜花椒胡萝卜宁夏羔羊汤
宁夏产的羔羊肉质量好，烧汤时放少许花椒去膻味，青蒜增加香味，胡萝卜提升颜值。
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食材
- 羔羊肉 750克
- 胡萝卜 一根
- 花椒 适量
- 八角 一个
- 大葱白 一段
- 生姜 五片
- 香菜 适量
- 青蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少许
步骤
1. 羔羊肉清洗干净
2. 放入高压锅里面
3. 放入适量清水
4. 烧开撇去浮沫
6. 大葱白洗净放入高压锅里
7. 放入姜片
8. 放入花椒八角包
9. 盖上锅盖，加上气顶阀烧至气顶阀转动调小火烧四十分钟
10. 青蒜洗净切碎
11. 香菜洗净切碎
12. 胡萝卜洗净
13. 用削皮刀削去皮
14. 切成滚刀块盛盘备用
15. 盛盘备用
16. 取出适量羔羊汤肉和汤放进锅中
17. 放入胡萝卜块中火烧开继续小火烧十分钟
18. 放入适量盐
19. 放入少许鸡精
20. 放入香菜
21. 放入青蒜出锅
22. 漂亮吧！关键是羔羊肉汤特别鲜美！
小贴士
- 羔羊肉和冷水一起烧开撇去浮沫，再放花椒八角纱布包。
菜谱创建于:2018年01月24日 00:44
