清亮宁夏羔羊腿汤
宁夏羔羊腿烧汤味道就不用说了，羊腿上的腱子肉特别嫩，吃了还想吃！
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食材
- 宁夏羔羊腿肉 800克
- 姜 三片
- 青蒜 两根
- 蒜瓣 四瓣
- 花椒 少许
- 八角 一个
- 盐 适量
步骤
1. 羔羊腿肉剁成块
2. 放清水浸泡半小时
3. 姜切片
4. 蒜瓣剥去皮
5. 青蒜洗净
6. 切碎
8. 纱布卷起来
9. 扎起来
10. 羊腿肉沥干水放入高压锅
11. 放入适量清水
12. 中火烧开
13. 撇去浮沫
14. 放入蒜瓣
15. 放入姜片
16. 放入纱布包
17. 盖上锅盖烧开十分钟
18. 加上气顶小火烧四十分钟关火
19. 等高压锅自动排掉气，放适量盐焖一小时
20. 取出纱布包
21. 加热后放入青蒜
22. 是不是特别清亮啊😄
小贴士
- 羔羊腿肉清水浸泡半小时去除血水，烧开撇去浮沫，高压锅一定关火后，自动排掉气再打开。
菜谱创建于:2018年03月08日 23:45
