藊豆烧肉
藊豆的营养价值比较丰富，有抵抗肿瘤，清热解毒，抗氧化、抑癌抗癌之功效.
84 菜谱
957 粉丝
49 关注
食材
- 藊豆 200克
- 猪肉 150克
- 生姜 一块
- 酱油 少许
- 盐 3克
步骤
1. 准备好所需材料
2. 藊豆洗净掐掉两头
3. 掰成小段
4. 肉洗净，切成薄片
5. 生姜切丁
6. 起油锅，锅热放油，放入肉片翻炒
7. 加入生姜翻炒
8. 加入酱油翻炒入味
9. 盛出备用
10. 起油锅
11. 放入藊豆翻炒
12. 翻炒至藊豆变色，变成翠绿色
13. 加入半碗温水
14. 盖上锅盖焖煮5分钟，藊豆一定要煮软煮熟哦
15. 藊豆煮熟后加入肉片翻炒
16. 调入少许盐，翻炒均匀入味
17. 出锅装盘，吃饭喽😋
小贴士
- 藊豆中含有一种称为皂苷的天然有毒物质，加工不当可引发食物中毒。藊豆所含的毒性物质能被持续高温破坏，所以炒菜时不要贪图脆嫩，应充分加热，焖藊豆时也要使藊豆颜色全变，里外熟透，吃着没有豆腥味，这样就能避免中毒。
菜谱创建于:2018年01月25日 20:37
