豆筋烧肉

豆筋烧肉

老家特有的豆筋，每次回老家必须带回一堆，如此的美味，清炒红烧怎么做都好吃😋

Jerry09

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食材

  • 五花肉 300克
  • 豆筋干 80克
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 3勺
  • 老冰糖 10g
  • 盐 少许

步骤

豆筋烧肉,豆筋用冷水浸泡至软

1. 豆筋用冷水浸泡至软

豆筋烧肉,洗净切段

2. 洗净切段

豆筋烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>一块洗净切块

3. 五花肉一块洗净切块

豆筋烧肉,焯水

4. 焯水

豆筋烧肉,捞出备用

5. 捞出备用

豆筋烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>洗净切好备用

6. 葱姜洗净切好备用

豆筋烧肉,起油锅放入葱姜爆香

7. 起油锅放入葱姜爆香

豆筋烧肉,放入焯水后五花肉翻炒片刻，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>冰糖和适量水煮

8. 放入焯水后五花肉翻炒片刻，加入生抽老抽料酒冰糖和适量水煮

豆筋烧肉,煮约三十钟左右

9. 煮约三十钟左右

豆筋烧肉,放入豆筋

10. 放入豆筋

豆筋烧肉,翻炒片刻

11. 翻炒片刻

豆筋烧肉,继续盖上锅盖煮约一刻钟

12. 继续盖上锅盖煮约一刻钟

豆筋烧肉,调入适量盐，翻炒收干汤汁即可

13. 调入适量盐，翻炒收干汤汁即可

豆筋烧肉,美味的豆筋烧肉好了，快来尝尝吧

14. 美味的豆筋烧肉好了，快来尝尝吧

豆筋烧肉,特别好吃，和小时候妈妈烧的一个味😋

15. 特别好吃，和小时候妈妈烧的一个味😋

菜谱创建于:2018年04月10日 22:18
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