土豆烧肉

土豆烧肉

距离过年越来越近了,是不是很多小伙伴都在想着要在自己的家人、亲朋好友面前露一手呢?!那我简单的分享一下我做这道菜的过程吧!

同学小裕

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食材

  • 裕滨纯粮年猪精肋排 600g
  • 土豆 2个
  • 姜片 4片
  • 蒜头 4g
  • 酱油 20g
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量

步骤

土豆烧肉,排骨放入清水煮沸4分钟,冷水冲净血沫备用;

1. 排骨放入清水煮沸4分钟,冷水冲净血沫备用;

土豆烧肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切滚刀块,不宜太大;

2. 土豆去皮切滚刀块,不宜太大;

土豆烧肉,锅内热油,加入冰糖小火融化并炒出糖色,加姜片蒜末爆香;

3. 锅内热油,加入冰糖小火融化并炒出糖色,加姜片蒜末爆香;

土豆烧肉,倒排骨加入料酒翻炒片刻,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、倒入翻炒均匀;

4. 倒排骨加入料酒翻炒片刻,把老抽酱油蚝油、倒入翻炒均匀;

土豆烧肉,倒入没过排骨一半的清水,盖上锅盖焖煮10分钟;

5. 倒入没过排骨一半的清水,盖上锅盖焖煮10分钟;

土豆烧肉,开盖子放入土豆翻炒均匀,再盖上盖子焖煮10-15分钟即可;

6. 开盖子放入土豆翻炒均匀,再盖上盖子焖煮10-15分钟即可;

土豆烧肉,最后汁水浓稠即可出锅,土豆很绵密,排骨香喷喷!

7. 最后汁水浓稠即可出锅,土豆很绵密,排骨香喷喷!

土豆烧肉,做这道菜的好处就是把料下锅之后就可以去休息啦!

8. 做这道菜的好处就是把料下锅之后就可以去休息啦!

菜谱创建于:2019年01月23日 08:35

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