羊肉丸子萝卜酸菜粉丝砂锅
备料时间:10分钟左右 烹饪时间:15分钟左右 难易程度:★★
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食材
- 羊肉卷 200g左右
- 白萝卜 半根
- 酸菜 200g左右
- 丸子几样 200g左右
- 粉丝 100g左右
- 葱花 15g左右
- 香菜沫 少许
- 盐 10g左右
- 鸡精 7g左右
- 白胡椒粉 5g左右
- 八角 1朵
- 花椒 几粒
- 桂皮 1小块
- 香叶 1小块
步骤
1. 备料啦!老铁们,呵呵。
3. 白萝卜用这种工具,插成粗丝。也可以用手切,就是比较费事。呵呵。还是这个省时省力。
4. 切一些葱花备用
5. 准备一个砂锅,放足够多的水,水要开的时候,把丸子们,下锅。我准备的有鱼丸,蟹肉棒,墨鱼丸,贡丸,是超市买的那种现成的。我们也可以自己做,就是比较麻烦一些。
6. 随即把酸菜放进去。
7. 把我的调味四件套放进去,同煮。大火煮3分钟左右。不用盖盖子,砂锅大火盖盖子是会扑锅的。
8. 时间差不多了,现在可以把萝卜丝放进去了。
9. 转中火,盖上盖子,焖煮5分钟。
10. 接下来,开盖,把羊肉卷房放进去。
11. 下盐,大概10g左右,盐取决于料和水的多少。自己把握哦!
12. 然后是鸡精,大概6g左右。
13. 最后是白胡椒粉,大概3g左右。最好是现研磨的那种。比较有味。
14. 再盖上锅盖,依然还是中火,焖2分钟左右,看着羊肉卷熟了,就可以关火了。
16. 最后撒上葱花和香菜花。
17. 可以上桌了!味道好极了!
18. 配上一碗米饭,吃一口羊肉,再来一口丸子,喝一口汤,满足感,幸福感,爆棚了呢。
19. 羊肉卷很爱熟,所以这道砂锅汤,非常省时间,又饱满又暖心,特别适合严寒冬日,坐在温暖的家里,和自己爱的人面对面,聊聊今天各自发生的有趣的事,然后喝着汤,吃着羊肉。感受平凡日子的温暖。
20. 我很爱它,你呢?亲爱的,你饿了冷了吗?我给你煮一碗砂锅,给你取暖,好不好?