空气巧克力
空气巧克力口感入口即化，入口先是外层可可粉味，然后接着就是里面淡淡的抹茶味，紧接着两个口味相融在一起，真是超级好吃，特别是在冰箱冷冻一会，有种抹茶冰淇淋的感觉
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食材
- 白巧克力34％ 160g
- 抹茶粉 10g
- 淡奶油 90g
- 黄油 10g
步骤
1. 准备用料
2. 巧克力和抹茶粉放在一起。
3. 抹茶粉和巧克力一起隔水融化，（注意，底部巧克力没融化之前不要去搅拌，否则抹茶粉粘到盆底部会粘上面。
5. 淡奶油黄油混合后隔水融化至黄油完全化开。
6. 淡奶油，黄油，融化之后倒入融化好的巧克力和抹茶粉里面。
7. 混合后用硅胶刮刀搅拌均匀
8. 用一个半圆形的硅胶模具，（模具清洗干净，不要有任何水）。
9. 用裱花袋把模具挤满，最好挤点空气进去。(放入冷冻最少四个小时）
10. 把冷冻好的巧克力脱出模具
11. 然后两个半圆形的粘在一起，形成圆状。
12. 把站好的圆形巧克力放入成有可可粉的碗中，均匀的包裹均匀。
13. 包裹均匀的巧克力拿出来可放入纸托中并密封保存，再次冷冻半小时口感会更加。
菜谱创建于:2018年01月26日 10:29
