茨菇炒蒜苗
茨菇是一种天然蔬菜，也是一种无公害的绿色保健食品。 茨菇微寒，味苦，具有解毒利尿、防癌抗癌、散热消结、强心润肺之功效。 一到冬天，我们这里就会有大量茨菇上市，价格也很便宜，一斤差不多在2元左右，买一斤可以炒一大盘。茨菇配蒜苗特别香，每次做这道菜家人都很爱吃。
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食材
- 茨菇 300g
- 蒜苗 5根
- 油 适量
- 盐 1g
- 生抽 3g
- 老抽 2g
- 糖 2g
- 姜 少许
步骤
1. 备好所需食材
2. 茨菇去芽、去皮洗净
3. 切成厚片
5. 生姜切细丝
6. 锅中倒入适量油，中火将油烧热，下入姜丝爆香
7. 放入茨菇片，调入盐煸炒片刻
8. 倒入适量热水，盖上盖转小火煮几分钟
10. 再放入糖炒匀
11. 最后下入蒜苗和盐，大火翻炒至蒜苗断生即可
12. 盛入盘中趁热吃很香
小贴士
- 蒜苗的头部拍裂后可以加快成熟时间，也更易入味
菜谱创建于:2018年01月26日 20:12
