东北家常凉菜
东北人喜欢把各种蔬菜放在一起凉拌，这种做法可以保持蔬菜原有的味道，直接生吃蔬菜可以保证维生素不被人为的破坏，非常健康。这道家常凉拌菜清脆爽口，排油解腻，非常适合
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食材
- 大白菜 300克
- 黄瓜 1个
- 胡萝卜 1个
- 干豆腐 2张
- 水晶粉 100克
- 大蒜 6瓣
- 陈醋 3勺
- 生抽 2勺
- 香油 1勺
- 红辣油 1勺
- 白芝麻 少许
步骤
2. 白菜切成丝
3. 黄瓜切成丝
4. 干豆腐切成丝
5. 胡萝卜切成丝
6. 蒜瓣切成丝
7. 锅里加入冷水，放入水晶粉，水开后煮5分钟
8. 水晶粉煮好后捞出来，用冷水过凉
9. 在煮好的水晶粉中加入陈醋调匀，这样可以避免水晶粉粘连
10. 把切好的蔬菜码在盘中
11. 加入水晶粉
12. 调制碗汁：在蒜丝碗中加入生抽
13. 加入香油
14. 加入红辣油和和少许白芝麻，调匀
15. 碗汁调好了
16. 家常凉菜做好了，吃的时候倒入碗汁调匀即可
17. 这道家常凉拌菜清脆爽口，排油解腻，非常适合节日食用！
小贴士
- 这道家常凉菜可以按照自己的口味随意搭配蔬菜和数量。碗汁也可以按照自己的口味调制。
菜谱创建于:2018年01月27日 13:08
