家常凉菜
比大鱼大肉还受欢迎的家常凉菜，脆嫩爽口，酸甜开胃。
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食材
- 黄瓜 一根
- 白菜芯 一个
- 干豆腐 一张
- 胡萝卜 半根
- 粉丝 一小捆
- 瘦肉 一块
- 蒜 两瓣
- 油 适量
- 糖 1勺
- 香醋 2勺
- 盐 1勺
- 海鲜酱油 1勺
- 料酒 1勺
步骤
1. 黄瓜洗净去皮，切粗条。
2. 白菜芯洗净切丝。
3. 胡萝卜切丝。
4. 干豆腐切丝，开水烫一下。
5. 粉丝温开水泡软，剪短。
6. 肉切条。
7. 热锅倒入适量油。
8. 放入胡萝卜炒软，盛出。
9. 锅中再次倒入适量油，油六成热下肉条翻炒。
10. 放入一勺料酒，两勺酱油炒香。
11. 把几样菜放到一个大碗里，再切点蒜末。
12. 炒好的肉浇在上面。
13. 放一小勺糖。
14. 放两勺香醋。
15. 洒上一勺盐。
16. 放入泡好的粉丝，带上手套上下翻拌均匀。
17. 盛盘。
菜谱创建于:2020年04月16日 17:36
