原味养生鸡
朋友送来自己家乡养的走地鸡，这种运动量大的的鸡皮是脆爽的，肉质鲜甜，我觉得这种鸡不需要太大动作的烹饪就保留原味，就是一道人间美味。
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食材
- 走地鸡 1只
- 盐 少量
- 油 少量
- 枸杞 少量
- 红枣 家里没有了所以没放
- 党参 自由选择，我也没有放
步骤
1. 清理干净，剪掉脚趾
2. 准备食盐，均匀的涂抹在鸡的全身
3. 按摩开始，全身都摸盐还是肚子里面的撒点，然后腌制半小时
5. 腌制好后，药材放入鸡腹里
6. 在蒸之前鸡的身上均匀涂抹一层油，这样蒸出来的鸡开锅那刻油亮亮
7. 放入高压锅里蒸15分钟
8. 15分钟开盖！带上手套直接开扯吃，鸡腿扯下时鸡本身的油被高温逼出顺着鸡肉滑下
9. 也可以斩件吃，鸡皮脆爽，腌制的时候盐已经够味，一定要趁热吃，一人干一只都没有问题
小贴士
- 这道菜对鸡的要求比较高，最好选用走地鸡，皮脆的那种，腌制时间要足够，做法简单但是很满足肉食动物的胃
菜谱创建于:2018年01月28日 13:55
