简单又粗暴的诱惑★麻辣香锅
备料时间:25分钟左右 烹饪时间:15分钟左右 难易程度:★ 口味关键词:麻辣咸香鲜，刺激，开胃，爽
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食材
- 可以根据自己的喜好选配 我是根据我家冰箱里的东西配的
- 羊肉卷 少量
- 猪五花肉 少量
- 鸡胸脯肉 少量
- 牛上脑肉 少量
- 丸子各种 适量
- 香菜 少量
- 洋葱 少量
- 菠菜 少量
- 油麦菜 少量
- 尖椒 少量
- 青椒 少量
- 豆芽 少量
- 荷兰豆 少量
- 西兰花 少量
- 苦苣 少量
- 麻辣香锅调料包一包 淘宝买的
步骤
1. 哇塞！看看我们准备了多少东西，真丰盛。其实还可以再多几样，比如午餐肉，培根，海带，土豆条，地瓜条，粉条，腐竹，藕片，鹌鹑蛋，木耳和香菇，油条，豆皮，干豆腐等等。其实，你能想到的食材，只要是不违和，都可以加进来呢。这就跟麻辣烫和火锅一样，基本是来者不拒的。呵呵。
2. 我准备的羊肉卷和丸子杂烩是这样的。我经常备着羊肉和丸子，因为煮面或者火锅，经常吃的。
3. 我准备的肉类，还有鸡肉，猪五花，牛瘦肉。我把它们从冰箱冷冻里拿出来，用微波炉解冻了3-4分钟。这样最好切。
4. 我选择的调料包，是这个牌子的。淘宝有卖的哦。其实我们也可以自己炒料，不过需要调料非常多种，不好凑，所以就站在巨人肩膀上偷个懒啦。
5. 我准备了很多食材，你看，都有什么？
6. 还有呢。呵呵，又来一波。
8. 好了，开始制作了。首先，锅里下水，然后冷水把丸子下锅。
9. 这边，我们把荷兰豆洗净，头尾去掉，并抽出俩侧的丝。
10. 尖椒洗净，切三角块。
11. 此时，丸子就煮得差不多了。可以捞出来备用了。
13. 焯的过程中，锅里下点油，这样保持菜的嫩绿。时间不要太长时间，8分熟就好。大概1分钟。
14. 然后，黄瓜洗净，切条
15. 洋葱切条
16. 这边，肉洗干净，然后也要改刀，猪五花肉和牛肉都切薄片，鸡肉切条。
18. 这边我们腌制一下肉，让他们更入味，更嫩滑。首先拿个碗，把肉放进去。先加料酒大概6ml
19. 再味极鲜，大概6ml
20. 嫩肉粉或者淀粉，大概5g，用手把他们充分抓匀。
21. 最后裹上一层食用油。防止糊锅。
22. 可以开始正式入锅啦！锅里下油。
23. 油热下肉，炒至完全变色。
24. 然后把调料包都放进锅里，不断翻炒。
25. 再把羊肉卷和丸子也集合进队伍。
26. 接下来是尖椒，青椒和洋葱和黄瓜。大概炒1-2分钟左右。
27. 最后把香菜，油麦菜，苦苣还有菠菜，放进去，最后把刚才焯好的豆芽等一起下锅。继续翻炒，让蔬菜和肉等均匀的吃到调料的滋味。ok！可以出锅了呢！
28. 简直太诱惑了吧？丰盛的食材集会，刺激的麻辣口感，简直一个字，口水一地！哈哈。
29. 荤素搭配，营养丰盛。 各种食材，交相辉映，相得益彰！
30. 我喜欢吃麻辣香锅和麻辣烫和火锅，不但因为我本人重口味，更是因为他能给我一种大丰收的满足感觉。这么多的选择，感觉一直不会乏味呢。
31. 简单吧？嗯！这就是简单又粗暴的诱惑！来碗米饭，我们一起吃饭啦！
