简单粗暴的凉拌手撕茄子
厨房小白入门级菜谱，做法相当简单粗暴，出品却美味爽口，颜值在线哦~
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食材
- 茄子6个 670g
- 醋 3勺
- 生抽 1勺
- 麻油 1勺
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 大蒜 6瓣
- 葱花 适量
- 辣椒酱 适量
步骤
1. 茄子洗净，剪去长根
2. 整根扔进蒸锅，开大火蒸15分钟
4. 加入这么多糖
5. 加入这么多盐拌匀
6. 再准备好蒜末、葱花和辣椒酱
7. 茄子蒸熟（筷子可以轻松扎穿）
8. 茄子放凉，用剪刀剪去蒂
9. 手撕成条状
10. 摆盘
11. 淋入凉拌汁
12. 放上蒜末和葱花
13. 最后放上辣椒酱，美味快手的凉拌茄子就做好啦～
14. 做法简单粗暴，出品却美味爽口，颜值在线哦~
小贴士
- 1、整根茄子蒸熟可以很好的保留茄子的原汁。
- 2、有时间的小伙伴可以放凉的茄子和凉拌汁冷藏后装盘食用，更爽口哦。
- 3、喜欢香菜的撒一把香菜，还可以再撒一把芝麻碎或花生碎。
菜谱创建于:2018年01月22日 16:18
