卡通喜洋洋麦芬杯奶油蛋糕
纸杯蛋糕可以与千万种造型，今天我们走卡通可爱风。非常简单易操作。
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食材
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80-100克
- 低筋面粉 110克
- 玉米油 35克
- 牛奶 55克
- 装饰：
- 淡奶油 200g
- 糖粉 15g
- 巧克力酱 适量
- 红色色素 适量
步骤
1. 模具铺上纸托备用。 此方能做5CM纸托12个。
2. 蛋白蛋黄分离。蛋黄放置备用。
3. 细砂糖称重备用。
4. 蛋白分3次加入细砂糖，用电动打蛋器打发蛋白，打至蛋白完全硬挺的干性发泡阶段。像图中这样能拉起挺立的小尖角。
5. 直接将蛋黄加入打发好的蛋白中。
6. 用电动打蛋器继续打发2分钟左右，至蛋液滴落时的纹理能够保持10秒以上的状态。
7. 筛入低筋面粉
8. 用刮刀兜底刮盆边，就像图中这样，翻拌至看不到干粉的状态即可。
9. 拌好的面糊。
10. 将牛奶倒入盆中。
11. 加入玉米油。
12. 搅拌均匀。
13. 取少量面糊，加入玉米油牛奶中
14. 将三者搅拌至完全融合
15. 拌好之后倒入剩余的面糊中，继续用兜底翻拌的手法拌匀！
16. 倒入裱花袋，或者漏斗。你技术够好直接用勺子往纸托里装也行。装入模具8分满。
17. 预热好的烤箱，上下火160度。烘烤25-30分钟！
18. 出炉的蛋糕放在烤架上晾凉。
19. 现在来打奶油。
20. 淡奶油中加入糖粉，打发至偏硬状态
21. 打好的奶油
22. 口径5mm的裱花嘴。
23. 装入裱花袋，剪一个小口
24. 取适量打好的奶油装入裱花袋，不要全部装进去。
25. 从剩余的奶油中取少许抹在晾凉的蛋糕上
26. 用刮刀抹平表面。
27. 然后用裱花袋中的奶油在最外圈一个圆点一个圆点的先机上2/3圈。像图中这样。
28. 比最外圈稍微上移一点在挤上一圈。
29. 最后在上移一点挤一圈。总共3圈。
30. 在中间位置挤上一个稍大的奶油。作为鼻子。
31. 用巧克力，或者奶油加少许黑色素调成黑色。画出眼睛和鼻头。
32. 在取少许奶油调入红色色素画出蝴蝶结就完成了。
33. 简单又可爱~
