白玉干贝丨若以黄蕊点凝脂，金玉相随鲜中欢

白玉干贝丨若以黄蕊点凝脂，金玉相随鲜中欢

年菜普遍浓油重酒，若吃觉有些烦腻，不妨添上一道白玉干贝，金玉显喜庆，鲜中有清新。

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食材

干贝 10颗
白萝卜两个
料酒 10g
盐少许
淀粉少许

步骤

白玉干贝丨若以黄蕊点凝脂，金玉相随鲜中欢,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>浸入温水泡发，可加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥

1. 干贝浸入温水泡发，可加少许料酒去腥

白玉干贝丨若以黄蕊点凝脂，金玉相随鲜中欢,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>削皮，切厚片，用模具压成厚片，挖空中间

2. 白萝卜削皮，切厚片，用模具压成厚片，挖空中间

白玉干贝丨若以黄蕊点凝脂，金玉相随鲜中欢,将干贝填入萝卜，上锅中火蒸二十分钟

3. 将干贝填入萝卜，上锅中火蒸二十分钟

白玉干贝丨若以黄蕊点凝脂，金玉相随鲜中欢,蒸后原汁入锅内煮沸，加盐及淀粉水成薄芡，淋于萝卜上即可。

4. 蒸后原汁入锅内煮沸，加盐及淀粉水成薄芡，淋于萝卜上即可。

小贴士

下气宽中、开胃健脾、消食化滞

菜谱创建于:2018年01月31日 21:25

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