无需油炸糖醋茄子（番茄酱版）
糖醋味重点是糖和醋的比例调制，这道番茄酱版的糖醋茄子，很配料很简单好烹饪，而且无需油炸，吃着更健康！
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食材
- 茄子 两条
- 番茄汁 两勺
- 老姜 适量
- 蒜 适量
- 醋 一勺
- 白糖 两勺
步骤
1. 准备所需食材
2. 香葱切葱花老姜大蒜切末
3. 茄子去皮切条，用盐水泡洗下
4. 捞起放在碗里
5. 放入微波炉加热6分钟
6. 碗里加入番茄汁
7. 加入一勺白糖
8. 加入一勺醋
9. 加入一勺量的淀粉
10. 加入蔬之鲜
11. 加入适量的盐
12. 加100ml的水调匀
13. 微波炉取出茄子
14. 热锅下油，油温七成时放入茄子
15. 放入老姜大蒜末一起炒
16. 茄条表皮稍有颜色
17. 放入调味汁勾芡
18. 汤汁粘稠便可
19. 加入葱花就可装盘
20. 浓浓的番茄汁好有胃口，来碗米饭刚刚好
小贴士
- 1.盐水泡洗茄子不变色，建议不要忽略此步骤
- 2.茄子放微波炉加热可以减少用油量
- 3.收汁水时控制活力注意不要糊锅
菜谱创建于:2018年02月01日 01:56
