金豆腊肠雪里蕻
这道金豆腊肠雪里蕻，黄豆裹着雪里蕻和腊肠的鲜味，越嚼越香，喝酒下饭都可以~
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食材
- 腌制雪里蕻 400克
- 黄豆 150克
- 腊肠 1根
- 大葱 3段
- 八角 1朵
- 鲜姜 1块
- 白糖 1勺
- 精盐 2克
- 花椒粉 3克
- 大豆色拉油 1勺
步骤
1. 腌制的雪里蕻放入冷水浸泡30分钟，每隔10分钟换一次水，把多余的盐分洗出去
2. 浸泡好的雪里蕻捞出来挤干水分
3. 把雪里蕻切成小丁
5. 黄豆用温水浸泡2个小时
6. 黄豆泡好了
7. 把泡好的黄豆放入锅中，加入冷水，加入葱段和八角，大火烧开后小火煮15分钟
8. 把煮熟的黄豆捞出来，沥干水分备用
9. 熟腊肠一根
10. 把腊肠切成小丁
11. 切葱花和姜末
12. 锅里加入大豆色拉油，烧热后放入花椒粉，葱花和姜末，炒出香味
13. 加入腊肠丁，煸炒2分钟
14. 加入雪里蕻，翻炒2分钟
15. 加入煮熟的黄豆，翻炒2分钟
16. 加入白糖
17. 加入精盐，翻炒均匀
18. 金豆腊肠雪里蕻炒好了
19. 金豆腊肠雪里蕻出锅了
20. 黄豆裹着雪里蕻和腊肠的鲜香，越嚼越香~
菜谱创建于:2018年02月02日 21:11
