三鲜雪笋蘑菇
雪里蕻+冬笋+蘑菇=三鲜
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食材
- 蘑菇 随意
- 冬笋 1颗
- 豆干 适量
- 雪里蕻 适量
- 盐 少许
- 糖 少许
- 鸡精 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 菜场里购买的食材
2. 首先处理蘑菇，切掉尾部
3. 淡盐水中浸泡一会儿
4. 切成片备用
5. 冬笋剥皮切片
6. 豆干切成薄片
7. 全部切好装盘便于炒制
8. 热锅冷油，待油温升高放入冬笋
9. 撒少许盐翻炒片刻
10. 倒入豆干翻炒
11. 倒入蘑菇翻炒
12. 最后倒入雪里蕻咸菜
13. 翻炒均匀
14. 撒上一点白糖增鲜
15. 倒入适量清水
16. 加盖煮一会
17. 开盖后加入少许鸡精
18. 鲜美无比的雪笋炒蘑菇就完成了！鲜得掉眉毛😋🤤
小贴士
- 1.雪里蕻是咸菜的一种，味鲜美，颜色翠绿，是很好的一味增鲜剂
- 2.我挑选蘑菇不敢挑特白的那种，一般都被无良商贩用药水泡过
菜谱创建于:2018年01月04日 10:26
