做春卷，越南米纸卷

做春卷，越南米纸卷

立春吃春卷，之前已经写过春卷做法，那么这次带来颜值稳稳的越南米纸卷，非油茶低脂健康哦

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食材

米纸 8张
生菜叶子 4片
黄瓜 1根
胡萝卜半根
鸡蛋 2个
小番茄 3个
草莓 2个
猕猴桃 1个
三文鱼 6片
海虾 6只

步骤

做春卷，越南米纸卷,准备好所需材料，除米纸外，其他所有食材根据个人喜好随便调整和准备。
我做的是以<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>、生菜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>丝为主要配底的～

1. 准备好所需材料，除米纸外，其他所有食材根据个人喜好随便调整和准备。我做的是以胡萝卜、黄瓜、生菜和鸡蛋丝为主要配底的～

做春卷，越南米纸卷,将所有果蔬洗净沥水备用，虾子洗净热锅中焯一下至颜色变红即可

2. 将所有果蔬洗净沥水备用，虾子洗净热锅中焯一下至颜色变红即可

做春卷，越南米纸卷,需要做鸡蛋丝的，取平底锅一个，2枚鸡蛋打散后倒入锅中，小火煎熟成为鸡蛋饼。

3. 需要做鸡蛋丝的，取平底锅一个，2枚鸡蛋打散后倒入锅中，小火煎熟成为鸡蛋饼。

做春卷，越南米纸卷,胡萝卜去皮刨丝，黄瓜刨丝，生菜切成细条，鸡蛋饼切丝。
这次做了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89994'>小番茄</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 596'>猕猴桃</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 363'>三文鱼</a>的米纸卷。<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89994'>小番茄</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 596'>猕猴桃</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 592'>草莓</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>去壳取虾尾备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 363'>三文鱼</a>切片备用。

4. 胡萝卜去皮刨丝，黄瓜刨丝，生菜切成细条，鸡蛋饼切丝。这次做了小番茄、猕猴桃、草莓、海虾和三文鱼的米纸卷。小番茄、猕猴桃、草莓切片，海虾去壳取虾尾备用，三文鱼切片备用。

做春卷，越南米纸卷,准备一盆温水，约40-50度即可，容器最好比米纸的直径稍微大一点点，防止米纸在浸泡过程中产生皱褶粘连。
每次取一张米纸，双手提着浸入温水中，约5秒后米纸全部软化就可以了。

5. 准备一盆温水，约40-50度即可，容器最好比米纸的直径稍微大一点点，防止米纸在浸泡过程中产生皱褶粘连。每次取一张米纸，双手提着浸入温水中，约5秒后米纸全部软化就可以了。

做春卷，越南米纸卷,提前准备一个比米纸直径大的盘子，或者是干净的案板。
软化后取出的米纸放在盘子中平铺，可在盘底淋上一点水，防止米纸在制作过程中因为水分减少而粘在盘子上。
将配菜放在米纸卷1/3处。

6. 提前准备一个比米纸直径大的盘子，或者是干净的案板。软化后取出的米纸放在盘子中平铺，可在盘底淋上一点水，防止米纸在制作过程中因为水分减少而粘在盘子上。将配菜放在米纸卷1/3处。

做春卷，越南米纸卷,双手将米纸从放配菜的部位提起，向内包起

7. 双手将米纸从放配菜的部位提起，向内包起

做春卷，越南米纸卷,卷起配菜后，在相邻的位置放上主要的食材，比如虾尾、草莓之类的，也是最终朝上影响米纸卷颜值的食材哦～

8. 卷起配菜后，在相邻的位置放上主要的食材，比如虾尾、草莓之类的，也是最终朝上影响米纸卷颜值的食材哦～

做春卷，越南米纸卷,放好之后将两侧的米纸向内折起来

9. 放好之后将两侧的米纸向内折起来

做春卷，越南米纸卷,最后，将整个米纸卷从配菜部位向内卷起，可以用拇指轻微推一下主食材（虾尾一类），防止卷起过程中位置移动。

10. 最后，将整个米纸卷从配菜部位向内卷起，可以用拇指轻微推一下主食材（虾尾一类），防止卷起过程中位置移动。

做春卷，越南米纸卷,做好的米纸卷可以在底部沾一点水放置在托板或盘子上，尽快食用哦～
若想要存放，则需要用保鲜膜分别包起来，大约可存放6-8小时

11. 做好的米纸卷可以在底部沾一点水放置在托板或盘子上，尽快食用哦～若想要存放，则需要用保鲜膜分别包起来，大约可存放6-8小时

做春卷，越南米纸卷,三文鱼米纸卷

12. 三文鱼米纸卷

做春卷，越南米纸卷,因为食材都是水果或者熟食，配菜师可以直接生吃的蔬菜，所以米纸卷做好后就可以直接食用了

13. 因为食材都是水果或者熟食，配菜师可以直接生吃的蔬菜，所以米纸卷做好后就可以直接食用了

做春卷，越南米纸卷,搭配蘸酱也很不错哦＝3=

14. 搭配蘸酱也很不错哦＝3=

菜谱创建于:2018年02月06日 12:55

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