越南春卷
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食材
- 鸡蛋 1个
- 腊肠 半根
- 黄瓜 1/4节
- 秋葵 2条
- 白菜 2片
- 盐，味极鲜， 少量
- 柠檬汁，小米椒，蒜末 适量
步骤
1. 黄瓜去皮切条
2. 黄瓜切条后焯水
3. 白菜切条焯水
4. 秋葵切条焯水
5. 腊肠也切条
6. 腊肠热锅炒一下
7. 一个鸡蛋打散
8. 鸡蛋用小火煎熟
9. 取出鸡蛋后切条
10. 准备所有材料
11. 越南春卷皮放温水浸泡5秒后取出
12. 把腊肠，鸡蛋，白菜，秋葵，黄瓜条放在平铺的春卷皮上
13. 先包起靠自己最近的那边春卷皮，再分别包起左右两边
14. 最后包起离自己最远的那边，封口
15. 一个春卷就包好了
16. 依次包完3个
17. 可以对半切开，更入味
18. 用味极鲜，盐，小米椒，蒜末调成酱料，挤入几滴柠檬汁
19. 春卷蘸上酱汁真的很好吃哦
20. 摆盘完成~
小贴士
- 春卷皮过水后容易粘在一起，从温水取出后要迅速摊平，包起来的时候可以尽量包紧。
菜谱创建于:2018年04月25日 22:09
