全素豆渣磅蛋糕
打完豆浆后剩下的豆渣大家都是怎么处理的？炒菜、素肉松……都不如这个豆渣磅蛋糕来的好吃！绵密细腻，淡淡豆香，全然没有豆腥味！并且还用了全麦粉，为新年健康加码！ 以下量可做21厘米三能磅蛋糕模具一个。
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食材
- 全麦粉 100克
- 白糖 40克
- 小苏打 3克
- 盐 2克
- 豆渣 100克
- 玉米油 60克
- 鸡蛋 1只
- 原味酸奶 100克
步骤
1. 烤箱预热190度。
2. 面粉、糖、小苏打、盐称量好，放在大盆里。
3. 用蛋抽搅拌均匀。
4. 豆渣是做豆浆时过滤出来的，不加压状态下滴漏一夜的干湿程度。
5. 豆渣倒入盆中。
6. 酸奶用的是这个。倒入盆中。
7. 加入玉米油。
8. 打入鸡蛋。
9. 用蛋抽将干湿食材搅打均匀，约一分钟。确保没有结块。
10. 倒入磅蛋糕模具。
11. 入烤箱中层烤35分钟左右。直到插入牙签拔出来仍然干净为止。
12. 淋些奶油，放点水果，磨点柠檬皮，这些随你啦^_^
小贴士
- 装保鲜袋入冰箱保存一两天后吃更佳。
菜谱创建于:2018年02月06日 14:26
