孔雀开屏
孔雀被视为“百鸟之王”，是最美丽的观赏鸟，是吉祥、善良、美丽、华贵的象征。
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食材
- 面粉 150克
- 绵白糖 20克
- 酵母粉 2克
- 南瓜泥 适量
- 红豆 2粒
- 黑豆 6粒
- 红色面 1小块
步骤
1. 先将南瓜去皮去瓤，洗干净切成薄片，上锅隔水蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜放入料理机中打成泥。
4. 这是发酵好的样子，体积2倍大，手指戳一个洞，洞口，不回缩不变形。
5. 将发酵好的面团排气揉匀后，用手搓成长200cm的长条，摆好造型，如上图。（长条的长度决定孔雀的大小，可随个人喜好）
6. 然后用筷子夹起来，如上图。
7. 两边各留一条做孔雀的脚，其余的整合一起立起来做孔雀的身子，并捏好孔雀的头和嘴，如上图。
8. 把孔雀的两只脚剪成一样长，如上图。
9. 用勺子把脚压扁，如上图。
10. 用牙签压出花纹，如上图。
12. 取一小点红色面捏好，粘在孔雀头上做冠就OK啦。
13. 做好的孔雀不需要二发，直接上锅蒸制，上汽后蒸25分钟左右，关火焖5分钟即可。
14. 孔雀开屏，美美哒！
小贴士
- 白糖的量可根据个人口味添加。
- 面要和的稍微硬一点，方便造型。
菜谱创建于:2018年02月07日 07:30
