孔雀开屏
吃腻了鸡腿炖香菇啊啥的，为孩子做啥都不累。偶然看到百度上有人做这个，看着好香啊。就动手学做了。
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食材
- 1.鸡腿两个 鲜的
- 2.猪肉馅 300g
- 3.面包糠 200g
- 4.平菇 30g
- 5.香葱段，香油，盐，耗油，姜末，味精，生抽。 适量
- 5.保鲜膜 一卷
步骤
1. 和肉馅的过程省略了。葱姜香油耗油鸡蛋清都和肉馅里。
2. 鸡腿事先水中泡半天，去血水腥味。然后放了料包冰箱里腌了一夜。取出，去骨头和多余的肉。带皮的一面，轻轻剁碎点。
3. 放肉馅在即腿上3分之2处，然后放胡萝卜，平菇。
4. 用保鲜膜卷上，成香肠状，系紧口。用牙签多扎几个洞洞。放入蒸锅蒸15分钟。
5. 取出，不烫手时去掉保鲜膜。
6. 在蛋液中滚一下。
7. 所有面都滚到哦！
8. 放入面包糠中。我的是老面包放干了自己做的面包糠哦。
9. 热锅热油，中火炸到两面金黄就可以了。
10. 捞出控油。那两个圆的是熟卤蛋，过面包糠炸的。
11. 控油后切片，别太薄啊！
12. 整体效果不错。
13. 把鸡蛋的也切下。摆盘。
14. 成品图。看着就有食欲哦！
小贴士
- 千万别忘了扎孔，别太少哦。
菜谱创建于:2017年08月04日 14:23
