滋补养颜美容的醉鸡
喜欢吃甜甜香香的酒酿，几年前自己试着做了醉鸡，果然非常好吃。话说酒酿非常滋阴，特别适合女性食用，而醉鸡，绝对是女性养生的首选！从那之后，我每年都要做几次醉鸡吃，百吃不腻，醉鸡，我爱你。
204 菜谱
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食材
- 鸡 半只
- 酒酿 120 克
- 姜 一块
- 红枣 10个
- 蒸鱼豉油 几滴
步骤
2. 酒酿是婆婆自己做的，非常甜，更是香喷喷的看着就想吃。
3. 居然鸡鸭皮的胆固醇很高，所以我们家的鸡鸭都是没有皮的。 去皮，去油脂。
4. 收拾利索的鸡肉。
5. 鸡皮和油脂，等下处理。
6. 把鸡肉切小块。
7. 装到盆子里。
8. 姜在捣臼捣碎。 中医朋友告诉我，吃姜千万别去皮，因为姜肉是燥热的，而姜皮是凉的，二者刚好可以中和，而去皮的姜就只剩下燥热了，所以会上火。
9. 捣碎的姜。
10. 姜碎倒进切好的鸡肉。
11. 把姜碎均匀铺开。
12. 倒入酒酿。
13. 把酒酿均匀铺开。
14. 放上红枣。
15. 倒入几滴蒸鱼豉油。
16. 盖上保鲜膜。
17. 冷水上锅，冷水上锅蒸。 大火蒸开后改中火蒸45分钟左右。
18. 这期间，把刚才切下来的鸡皮和油脂炼油。 这黄澄澄的鸡油，不仅可以炒菜，更是跌打损伤的良药，它比啥牌子的油都好使。
19. 蒸好的醉鸡。 亲，你闻到香味了吗？真的很香，很诱人，甜津津的，香喷喷的……
20. 成品图。 滋补养颜美容的，香甜可口，美味无比的醉鸡就做好了。
21. 成品图。
22. 成品图。
23. 偷偷告诉你，中午我和孩子就把这盘醉鸡，轻轻松松地消灭啦，儿子还意犹未尽呢！ 真的很美味，让人唇齿留香的醉鸡，你值得拥有！
小贴士
- 第一，酒酿必须足够多，我一般是鸡肉重量的三分之一，甚至还要多，这样味道才香甜浓郁。
- 第二，必须盖上保鲜膜，不然味道就大打折扣了。
