鱿鱼圈炝炒年糕

鱿鱼圈炝炒年糕

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食材

  • 鱿鱼圈 200g
  • 年糕 80g
  • 洋葱 40g
  • 小米椒 10g
  • 蒜 10g
  • 姜 5g
  • 生抽 5g
  • 料酒 5g
  • 番茄酱 5g
  • 豆瓣酱 10g
  • 盐 3g

步骤

鱿鱼圈炝炒年糕,准备好食材

1. 准备好食材

鱿鱼圈炝炒年糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1754'>鱿鱼圈</a>，先用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制20分钟去除腥味

2. 鱿鱼圈，先用生抽+料酒腌制20分钟去除腥味

鱿鱼圈炝炒年糕,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>切丝备用

3. 洋葱切丝备用

鱿鱼圈炝炒年糕,清水煮沸

4. 清水煮沸

鱿鱼圈炝炒年糕,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 552'>年糕</a>煮软

5. 加入年糕煮软

鱿鱼圈炝炒年糕,捞出沥干水分

6. 捞出沥干水分

鱿鱼圈炝炒年糕,立马置于冷水中，反复过滤冲洗，直至年糕变凉

7. 立马置于冷水中，反复过滤冲洗，直至年糕变凉

鱿鱼圈炝炒年糕,鱿鱼圈焯水

8. 鱿鱼圈焯水

鱿鱼圈炝炒年糕,捞出备用

9. 捞出备用

鱿鱼圈炝炒年糕,锅内热油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝蒜末<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>爆香

10. 锅内热油，放入姜丝蒜末小米椒爆香

鱿鱼圈炝炒年糕,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>，翻炒

11. 再加入豆瓣酱，翻炒

鱿鱼圈炝炒年糕,再加入洋葱，继续翻炒

12. 再加入洋葱，继续翻炒

鱿鱼圈炝炒年糕,接着鱿鱼圈

13. 接着鱿鱼圈

鱿鱼圈炝炒年糕,年糕

14. 年糕

鱿鱼圈炝炒年糕,加入耗油，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，翻炒均匀

15. 加入耗油，盐，番茄酱，翻炒均匀

鱿鱼圈炝炒年糕,出锅摆盘即可

16. 出锅摆盘即可

菜谱创建于:2018年02月08日 00:41
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