糖三角
作为南方人，对面食还是挺喜欢的，虽然做不出北方人那么多花样，基本上也能满足自己日常一些饮食需求。这次做了糖三角，感觉蒸出来的面食搭配起来做早餐还是挺受欢迎的，早上也挺省时间的，想做的可以试试。
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食材
- 面粉 250g
- 牛奶 115g
- 酵母 3g
- 温水 10g
- 红糖 60g
- 核桃仁 20g
- 全麦粉 20g
步骤
1. 准备好材料和面
3. 核桃剥出核桃仁
5. 面团发酵到两倍大即可
6. 取出揉匀排气分成十个小剂子
7. 取一个擀成饺子皮大小的，不要太薄
8. 包入10g馅料
9. 捏成糖三角，捏的时候捏口向下一点，上面就会有胖嘟嘟的边缘
10. 全部做好放入蒸锅中
11. 大火烧开
12. 转中小火20分钟
13. 关火后焖5分钟即可出锅
14. 甜蜜蜜的早餐
小贴士
- 面粉的吸水性不同，液体的量自己根据实际情况调节，不用牛奶就用水代替
- 酵母先用温水化开揉面更容易融合一些，也可以一起加进去揉面
- 包的时候收口稍微向下一些，蒸出来边缘也会有胖嘟嘟的一条边，不想要边的可以按着边缘收口，也很好看。
- 这个方子可以做十个的量，没有全麦粉的用普通粉代替也一样，也可以加蔓越莓、黑芝麻粉之类的，根据自己喜好决定馅料。
菜谱创建于:2018年02月08日 14:27
