果仁玛格丽特饼干
一款入口即化，健康又美味的小点心，普通的材料，简单的做法，烤好的饼干却非常好吃！加入坚果杏仁，香喷喷的酥松口感，美味极了。
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食材
- 低筋面粉 50克
- 玉米淀粉 50克
- 黄油 50克
- 熟蛋黄 1个
- 糖粉 20克
- 盐 0.5克
- 杏仁 30克
步骤
1. 材料准备好。
2. 把煮熟的蛋黄，放入筛网中，用勺子碾碎，使蛋黄透过筛网，成为蛋黄细末。
3. 杏仁切碎。
4. 黄油室温软化后，加入糖粉和盐。
5. 用打蛋器打发至黄油颜色变浅，呈蓬松状。
6. 倒入过筛的蛋黄。
7. 搅打均匀。
9. 再加入切碎的杏仁碎。
10. 拌成松散状。
11. 装入保鲜袋中，用手隔着袋子揉成面团，放入冰箱冷藏1个小时。
12. 取出冷藏好的面团，取一小块揉成小圆球，放在烤盘上。
13. 用大拇指在小球中间垂直按下，使四周出现自然的裂纹。
14. 依次作好所有小饼。
15. 放入预热好的烤箱中层，150度烤约20分钟。
16. 边缘稍微焦黄即可出炉。
17. 成品图
小贴士
- 1、烤箱时间和温度必须根据自家烤箱灵活调节。
- 2、冷藏后的面团更为干硬，用拇指按的时候更容易出现自然的裂纹。
- 3、揉小圆球时，只需利用手里的温度轻柔的将其成团即可，不要时间太久。
菜谱创建于:2018年02月09日 11:58
