做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版)

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版)

喜欢吃鸡肉、怎么做我都不会吃腻、今天做了鸡肉丸子、搭配上咖喱、味道显得格外浓郁香醇、辛香中还透出淡淡的香甜味道、非常适合搭配番茄一起吃、我用砂锅做的、有了这道美味、感觉这个冬天不再寒冷哟……

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食材

  • 鸡脯肉 200克
  • 番茄 100克
  • 上海青 100克
  • 鸡蛋清 1个
  • 料酒 5克
  • 适量
  • 鸡精 3克
  • 胡椒粉 4克
  • 半根
  • 橄榄油 50克
  • 木薯淀粉 20克
  • 咖喱块 20克

步骤

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),准备好所有的食材;鸡肉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3340'>上海青</a>、鸡蛋和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>

1. 准备好所有的食材;鸡肉、番茄上海青、鸡蛋和

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5885'>鸡脯肉</a>洗净后用刀剁成碎末

2. 鸡脯肉洗净后用刀剁成碎末

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),把剁好的鸡脯肉放到碗里、加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3776'>木薯淀粉</a>、适量盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59093'>鸡蛋清</a>

3. 把剁好的鸡脯肉放到碗里、加胡椒粉料酒木薯淀粉、适量盐、鸡精鸡蛋清

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),把加了调料的鸡脯肉馅、顺时针方向搅拌上劲后

4. 把加了调料的鸡脯肉馅、顺时针方向搅拌上劲后

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),砂锅里加入适量清水、小火打开、用手的虎口处轻轻挤出圆圆的丸子

5. 砂锅里加入适量清水、小火打开、用手的虎口处轻轻挤出圆圆的丸子

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),放入锅中大火烧开后转中火继续炖煮3分钟左右

6. 放入锅中大火烧开后转中火继续炖煮3分钟左右

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),捞出煮熟的丸子沥干水分备用

7. 捞出煮熟的丸子沥干水分备用

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),番茄洗净后用刀切成块、葱切丝、上海青洗净备用

8. 番茄洗净后用刀切成块、葱切丝、上海青洗净备用

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),能干烧的砂锅里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>烧热、加入葱花爆出香味

9. 能干烧的砂锅里加入橄榄油烧热、加入葱花爆出香味

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),加入切块的番茄翻炒片刻后

10. 加入切块的番茄翻炒片刻后

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10650'>咖喱块</a>

11. 加入咖喱块

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),小火慢慢融化咖喱块后

12. 小火慢慢融化咖喱块后

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),加入少许盐和鸡精调味后

13. 加入少许盐和鸡精调味后

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),大火煮沸后

14. 大火煮沸后

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),再加入适量清水煮沸

15. 再加入适量清水煮沸

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),大火继续炖煮、直至番茄炖煮成糊状

16. 大火继续炖煮、直至番茄炖煮成糊状

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),加入煮熟的鸡肉丸子

17. 加入煮熟的鸡肉丸子

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),小火继续慢慢炖煮后

18. 小火继续慢慢炖煮后

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),加入上海青后继续小火煮1左右关火即可、颜值担当又美味的番茄咖喱鸡肉丸子就做好了

19. 加入上海青后继续小火煮1左右关火即可、颜值担当又美味的番茄咖喱鸡肉丸子就做好了

做年货-番茄咖喱鸡肉丸子(砂锅版),成品一

20. 成品一

小贴士

  1. 1;咖喱块和鸡肉丸子都有盐分、所以汤中要少放点盐哟……
  2. 2;不喜欢吃鸡肉的亲们可以换成别的肉类哟……
  3. 3;做鸡肉丸子的时候、一定要温水下锅、这样做出来的丸子才会细腻柔滑、口感非常棒哟……
菜谱创建于:2018年02月09日 22:36

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