做年货-麻辣烫
一直特别喜欢吃各种食材做的麻辣烫、外面卖的卫生不敢保证、只能自力更生丰衣足食了、自己在家里做、吃的放心又健康美味哟……
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食材
- 豆腐干 4块
- 海虾 100克
- 小油菜 2颗
- 火锅丸子 200克
- 黄豆芽 200克
- 香菜 1颗
- 花生油 80克
- 麻辣油 20克
- 花椒 10克
- 红干辣椒 10克
- 生抽 10克
- 盐 适量
- 鸡精 3克
- 葱 1颗
- 姜 2片
步骤
5. 炸香花椒粒后、倒入葱姜丝爆出香味
6. 加入切成片的豆腐干、小火慢慢煎至
7. 加入生抽调色、是为了让豆腐干上色效果更加诱人
8. 等小火把豆腐干煎至两面金黄色时
9. 加入黄豆芽进行翻炒片刻
10. 加入盐和鸡精调味后、继续翻炒片刻
11. 待黄豆芽炒至变软时、加入各种火锅丸子、继续翻炒片刻后
12. 倒入适量清水
13. 盖上锅盖大火煮沸后转小火继续慢慢炖煮5分钟左右
14. 打开锅盖放入切段的红干辣椒
15. 大火继续烧开
16. 加入煮熟的海虾
17. 放上洗净的小油菜
18. 继续小火炖煮1分钟左右后
19. 关火、淋上麻辣油即可
20. 诱人的麻辣烫就做好喽
21. 爽歪歪的来一口、想吃不
22. 成品一
小贴士
- 1；麻辣烫的食材可以换成自己喜欢的各种食材、我今天用的都是家里现有的食材哟……
- 2；喜欢吃辣的亲们可以在开始爆锅的时候就把辣椒炒香、因为家人不能吃太辣、所以我选择半道放的辣椒、这样能减轻辣味哟……
菜谱创建于:2018年02月11日 11:13
