旺财柴犬枣泥包
汪汪新年马上就要到来了,做一款旺财包,配上甜甜的枣泥馅,希望新的一年一切都甜甜蜜蜜,顺顺利利,旺旺旺!
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食材
- 贝贝小南瓜 半个(约50克)
- 面粉 300克
- 酵母 3克
- 牛奶 50克
- 红枣 100克
步骤
1. 红枣洗净之后剪成小块,放入辅食机蒸熟后直接搅打成枣泥。
2. 一岁以下的宝宝请再将枣泥过筛2遍,去除枣皮;
4. 南瓜蒸熟,去皮之后压成泥备用
5. 面粉等成2份,一份中加入南瓜泥和20克牛奶,另一份直接倒入30克牛奶,揉成光滑的面团,放于温暖处发酵至两倍大;
6. 发酵好的面团取出后,将南瓜面团切出一小块作为耳朵和鼻子用,然后将南瓜面团擀成饼状
7. 白色面团搓成长条
8. 南瓜面皮上刷一层薄薄的清水,然后将白色长条面团包入
9. 从下往上卷起来,揉搓均匀
10. 将揉搓均匀的面团切成大小相等的剂子
11. 将小剂子按扁后稍微擀圆,然后包入枣泥馅
12. 像平时包包子那样捏紧收口
13. 稍微滚圆,将黄色部分朝上
14. 将刚刚切下来的南瓜面团揉匀后擀成薄片,再均匀的割下宽窄相同的长条
15. 再将长条分成大小相等的长方形
16. 将长方形沿对角线切开成三角形
17. 将三角形得两个角捏紧,就形成了一个小耳朵,刷一点清水粘在包好的面团上部两侧
18. 再取一个稍微大一点的南瓜面团揉成尾巴的形状
19. 刷清水粘在面团中央,再用刮板在面团中间压一道小口,做成屁股状;
20. 找一个裱花嘴或者圆形瓶盖,在面饼上刻出圆形,
21. 将圆形面片稍微拉扯成椭圆形,刷清水粘在面团中央作为鼻子
22. 全部做好之后放入蒸锅,水开后蒸15分钟关火,不要着急打开锅盖,继续闷2分钟后取出,用食用色素笔画上表情即可